Chocoform אקסטרודר לשוקולד ופרלינים

מכונה זו הינה חדשנית ומיוחדת. המכונה  מייצרת פרלינים וטראפלס באמצעות לחץ המופעל על מילוי גליל העשוי שוקולד, שקדים ו/ או אגוזים . באופן כזה מתקבל ממתק שוקולד איכותי בצורה המתבקשת.

המילוי הגלילי, המוכן מראש באחת ממכונות הטמפרינג מסדרת EX, מוכנס לתוך מכונת ה Chocoform. על מסך המגע יבחרו גודל וכמות הפרלינים, והמכונה תבחר באופן אוטומטי את הדץ הנדרש וכל שאר הפרמטרים בהתאם לתכונות שנבחרו. באמצעות להב המותאם לתוכנית, המכונה תחתוך את השוקולד לגודל הנדרש.

תעלת קרור ומכונת טראפלס אוטומטית ישלימו את עבודת האקסטרודר ויביאו לגימור מושלם של כל פרלין או טראפל.

נתונים טכניים

צריכת חשמל 380 וולט, 50Hz, 2.5 קילווואט

תפוקה 50 ק"ג בשעה לערך

רוחב 1250 מ"מ, עומק 1100 מ"מ Xגובה 2310 מ"מ

משקל המכונה 300 ק"ג