מכונת קרואסונים - CROISTAR

המכונה המושלמת להכנת קרואסונים בתפוקה תעשייתית. מאפשרת ייצור של טווח עצום של סוגי קרואסונים בגדלים שונים באופן מושלם וכל זאת במכונה אחת.

מכונת CROISTAR היא רב גונית והיא יכולה לייצר מספר רב של מוצרים עם אפשרויות החלפה מהירה ועם מספר אינסופי של מילויים אפשריים.

מערכת גמישה וקלה להתאמות ולשינויים. בעלת 3 מערכות נפרדות המנוהלות במרכז בקרה אחד.

קליברטור הכולל יחידת מדידה המבטיח בצק בעובי אחיד ומתוח ובעל משקל קבוע.

יחידת חיתוך הכוללת הגליוטינה ויחידת זילוף -יוצרת במדויק את הצורה המבוקשת ומרחיקה את הבצק העודף.

יחידת הזילוף מתאימה למרקמים שונים של מילויים החל מקרמים ועד ריבות. ניתן לבחור את מיקום נקודת הזילוף על גבי הבצק ואופן הזילוף ואין חשש מטיפות.  יחידה זו הינה אופציונלית וניתן להרכבה ולהסרה בקלות.

יחידת גילגול הקרואסון הינה החלק החשוב ביותר במכונה. קיימת מכונה לגלגול קרואסונים ריקים ויחידה לגלגול קרואסונים ממולאים, כאשר בניגוד למכונות אחרות, במכונה זו הגלגול מתבצע באופן שאינו מועך את מסת המילוי.

מערכת הגלגול מותאמת למילוי של עד 30 ג', כמות שלא הייתה אפשרית עד כה בשום מכונה אחרת.

כל יחידות המכונה מנוהלות ביחידת מרכז שליטה אחת על מסך מגע. ניתן להתאים את האיכות והכמות באמצעות תוכניות רבות הקיימות במכונה.