פריטים להכנת עוגיות

כדי להכין מגוון עוגיות יש צורך בפריטים מסוימים שלא כולם נמצאים במטבח הבסיסי. בעוד מכונה לעוגיות עוסקת בעיקר בכמות, יד אדם מסוגלת להקפיד על הפרטים הקטנים ולהפוך כל עוגייה לחגיגה. להלן מספר פריטים שיעזרו לכם לאפות את העוגיות שתמיד רציתם, כי מי בכלל צריך מכונה לעוגיות?!

ברנר

מכשיר זה הוא בעצם מבער שבאפשרותו ניתן להשחים את הציפוי. מתאים למשל להשחמת סוכר לקרמל או להמסת חמאה. הברנר נראה כמו מיכל ספרי קטן אבל הלהבה שלו די גדולה ויש להשתמש בו בזהירות. להרחיק מהישג יד של ילדים וסקרנים.

מגרדת לקליפות הדרים

המגרדות המיוחדות מאפשרות להפוך את קליפת הפרי לחתיכות דמויי חוטים קטנים. למעשה, המגרדת די חזקה ומאפשרת לגרד גם חומרים קשים יותר כמו אגוזים ושקדים. שוקלים לרכוש ציוד למאפיות? התקשרו לקבלת הצעת מחיר

מעבד מזון

מעבד מזון הכרחי לטחינת שקדים, אגוזים ושורשים שונים. מומלץ לפנות לו מקום קבוע על השיש.

מטרפה

המטרפה היה בלון הקצפה ידני. השימוש שלה הוא לערבוב של תערובות או הקצפה. אם אתם רוכשים מכשיר שכזה, כדאי שהידית שלו תהיה ארוכה.

מרית

מרית משמשת לקיפול וערבוב תערובות ועיסות. באמצעותן אפשר להעביר מהקערה לתבנית או לצלחת. מגוון המריות הקיימות היום גדול ומתאים לסוגים שונים של שימושים במטבח.

קלף פלסטיק

מהווה מעין שפכטל לגירוד. אידיאלי לעיסות ודביקות כמו בצק או מלילה של עוגות ועוגיות.

טיימר

במקרה שהתנור שלכם לא מכיל שעון עצר בתוכו, הטיימר יעזור לכם להוציא את המאפה מהתנור בדיוק ברגע הנכון. מכוונים את פרק הזמן ובסיומו נשמע צלצול.

מברשת

עשויה בדרך כלל מסיליקון. משמשת לשימון תבניות ולהברשה של עוגות ומאפים ברטבים וזיגוגים. המברשת אידאלית למשיכה של המאפה בחלבון ביצה.
כף גלידה קפיצית מתאימה לא רק להגשה של כדורי גלידה אלא לעיצוב עוגיות עגולות וגדולות.

מערוך

השימוש במערוך הוא כדי להפוך את המלילה לדקה וקלה לקיפול וחיתוך מדויק. ישנם מערוכים גדולים לעוגות ומערוכים קטנים לעוגיות.

ניירות אפייה

מהווים תחליף נפלא למריחה של התבנית בשמן. מומלץ להחזיק מלאי גדול בארון מאשר לגלות שנגמר, רגע לפני שמכניסים לתנור.

קערות ערבוב

כדאי לקנות במספר גדלים. היתרון הוא בקערות עשויות זכוכית הו המשקל הקל, אלו מברזל עמידות יותר, והפלסטיק אטומות טוב יותר לריח. רצוי לקנות קערה אחת גדולה בה אפשר יהיה להכניס את כל הרכיבים של המלילה או את הפירות החתוכים יחד עם נוזלים ומיצים. קערות מנירוסטה בעלות ריפוד מסיליקון נוחות במיוחד כיוון שהן לא מחליקות על משטח העבודה וניתן לערבב אותן בעזרת יד אחת בלבד.

שקיות זילוף

שקיות זילוף לא היו קימות עד לפני מספר שנים. הן יעילות במיוחד בזכות היותן חד פעמיות כך שאין צורך לנקות אותן לאחר השימוש. את הפיה שלה לא לשכוח לשמור לשקית הבאה. באמצעות השקית ניתן להחזיר ריבה, שוקולד, ובעצם כל סוג של מילוי למאפה. ישנה מכונה לעוגיות שעושה את כל זאת באופן אוטומטי.